Danh sách 4 cong thuc ngam ruou toi hot nhất, đừng bỏ lỡ

1. Cách ngâm rượu tỏi trắng

Nguyên – vật liệu:

• 200g tỏi trắng khô đã bóc vỏ
• 500ml rượu trắng khoảng 40 độ
• Bình thủy tinh sạch

Cách ngâm rượu tỏi:

• Bước 1: Cắt lát tỏi hoặc giã nhỏ, để tỏi ngoài không khí khoảng 15-30 phút.
• Bước 2: Cho tỏi vào bình rồi đổ rượu vào vừa ngập tỏi
• Bước 3: Đậy nắp bình lại và ngâm trong khoảng 10 ngày.

Với cách ngâm rượu tỏi này, bạn cần chú ý là tỏi sẽ nổi lên trên bề mặt lớp rượu nên cần thường xuyên lắc bình hoặc úp ngược bình lại để hỗn hợp đều màu và mùi vị. Bằng cách này, tỏi không trồi lên khỏi lớp rượu , tiếp xúc với không khí và bị hư hay mốc.

Cách ngâm rượu tỏi này sẽ giúp bạn có được một bình rượu tỏi đậm màu dần. Màu vàng nhạt ban đầu sẽ dần chuyển sang màu đậm cánh gián đẹp mắt.

Cách uống rượu tỏi:

Để tác dụng của rượu tỏi phát huy công dụng tốt nhất, bạn nên dùng 40 giọt rượu tỏi (khoảng 1 thìa cà phê) cho một lần uống. Mỗi ngày uống rượu tỏi 2 lần, tốt nhất vào sáng sớm và buổi tối trước khi đi ngủ. Người dùng rượu tỏi để điều trị huyết áp cần chú ý đo huyết áp trước khi dùng rượu tỏi để theo dõi sự thay đổi sau khi uống rượu.

2. Cách ngâm rượu tỏi đen

Tỏi đen là tỏi được lên men khoảng 1 tháng. Loại tỏi này dẻo, có vị ngọt, khác với tỏi sống ở chỗ là không có mùi hăng nồng. Tham khảo ngay cách ngâm rượu tỏi đen vừa ngon vừa bổ:

Chuẩn bị nguyên vật liệu:

• 200g tỏi đen
• 1-1,5 lít rượu nếp nguyên chất từ 45 độ trở lên
• Bình thủy tinh sạch

Cách ngâm rượu tỏi:

• Bước 1: Bóc hết vỏ tỏi đen lấy phần thịt tỏi
• Bước 2: Cho tỏi vào bình ngâm với rượu.
• Bước 3: Sau khoảng 2 ngày, lắc đều bình để tỏi ngấm đều rượu.

Rượu ngâm sau 4-7 ngày là dùng được. Cách ngâm rượu tỏi đen tốn ít thời gian chờ đợi hơn. Nghĩa là, rượu tỏi đen có thể được dùng sớm hơn rượu tỏi trắng. Nguyên nhân là do bản thân tỏi đen là thực phẩm đã được lên men.

Cách dùng rượu tỏi:

Cách dùng rượu tỏi đen giống với cách uống rượu tỏi trắng:

• Nên dùng 40 giọt rượu tỏi (khoảng 1 thìa cà phê) cho một lần uống.
• Mỗi ngày dùng 2 lần, tốt nhất là vào sáng sớm và buổi tối trước khi đi ngủ.
• Người dùng rượu tỏi để điều trị huyết áp cần chú ý đo huyết áp trước khi dùng rượu tỏi để theo dõi sự thay đổi sau khi uống.

Lưu ý trong cách ngâm rượu tỏi

Một số người ngâm rượu tỏi sẽ thấy tỏi chuyển sang màu xanh. Tỏi này thực ra vẫn ăn được, chỉ là nó không có tác dụng tốt như tỏi ngâm cho đúng màu vàng đậm.

Nguyên nhân vì sao tỏi ngâm có màu xanh vẫn chưa được nghiên cứu rõ, nhưng người ta cho rằng tỏi ngâm chuyển xanh là do:

• Không bóc vỏ tỏi mà để nguyên củ tỏi khi ngâm
• Dùng rượu không đúng độ (tốt nhất là rượu khoảng 40-45 độ)
• Dùng loại tỏi chưa khô hẳn, vẫn còn nước (trong tỏi non vẫn còn nhiều nước nên dùng tỏi non ngâm rượu dễ bị ngả xanh)
• Trong củ tỏi có mầm, mùa hè tỏi thường không mọc mầm, nhưng đến mùa đông sẽ tự động nảy mầm. Nếu ngâm vào mùa đông thì tỏi thường sẽ chuyển xanh.

Mẹo ngâm rượu tỏi không bị ngả xanh

Vậy cách ngâm rượu tỏi không bị xanh là gì? Bạn nên “bỏ túi” một số điểm cần lưu ý trong cách ngâm rượu tỏi để thu được thành phẩm vừa đẹp như mơ, vừa bổ dưỡng:

• Dùng tỏi già ngâm rượu vì tỏi già khô hơn.
• Có người cho rằng nhằm đảm bảo tỏi dùng ngâm đủ khô, không bị mọc mầm và màu không ngả xanh thì cần sao tỏi qua lửa (bóc tỏi cho lên chảo, đảo đều khoảng 3 phút) để hong khô và diệt mầm. Tuy nhiên, nếu không đảo đều thì dễ bị cháy tỏi. Và nếu chế biến qua nhiệt thì tỏi bị mất một số hoạt chất có lợi như allicin.
• Cắt đôi củ tỏi, loại phần mầm xanh ở bên trong rồi đem đi ngâm rượu, hoặc thái tỏi thành lát mỏng hoặc giã nhuyễn thì màu rượu tỏi sẽ tự nhiên hơn, không bị ngả xanh.
• Tỏi đen dùng ngâm rượu sẽ không bị ngả xanh vì bản thân tỏi đen là loại tỏi đã được lên men. Rượu tỏi đen được cho là có hiệu quả hơn tỏi trắng, nhưng giá thành cao hơn. Tỏi đen đem ngâm rượu nếu vẫn còn màu đen thì dù đã uống hết phần rượu, vẫn cho thêm rượu vào ngâm tiếp được lần nữa.

Lưu ý trong cách uống rượu tỏi

Ngoài những lưu trong cách ngâm rượu tỏi, bạn cũng cần cẩn thận khi sử dụng loại rượu này:

• Tỏi là nguyên liệu có mùi đặc trưng nên dù đã ngâm rượu hoặc chế biến cũng khó tránh được mùi khó chịu. Ăn ít trái cây sau khi dùng tỏi hoặc uống rượu tỏi, kết hợp với giữ vệ sinh răng miệng sạch sẽ giúp khử được mùi tỏi.
• Kết hợp dùng rượu tỏi và vệ sinh đường mũi họng bằng nước muối sinh lý hàng ngày sẽ có tác dụng chữa bệnh viêm xoang cũng như các bệnh về đường hô hấp rõ rệt hơn.
• Bên cạnh việc dùng rượu tỏi, việc duy trì chế độ ăn uống hợp lý, bổ sung đầy đủ chất, sinh hoạt điều độ sẽ có tác dụng tốt cho sức khỏe. Tránh ăn những thực phẩm cay nóng, dùng chất kích thích…
• Dùng rượu tỏi ngâm xoa bóp sẽ tốt cho người mắc bệnh viêm khớp.
• Người có vấn đề hoặc có bệnh về đường tiêu hóa nhẹ như ợ chua, đầy bụng, khó tiêu thì dùng tỏi sẽ tốt cho hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, vì tỏi có tính kích ứng nên người bị viêm loét dạ dày hành tá tràng, xuất huyết tiêu hóa mà dùng rượu tỏi nhiều hoặc ăn tỏi sống thì sẽ gây hại.
• Tỏi ngâm rượu có tác dụng gì? Câu trả lời là một số trường hợp cao huyết áp khi sử dụng tỏi, rượu tỏi sẽ thấy huyết áp giảm trong thời gian đầu do tỏi có công dụng điều chỉnh huyết áp, nhưng sau đó huyết áp lại tăng cao. Nguyên nhân là do tỏi có tính nóng, phải chú ý điều chỉnh lượng dùng cho phù hợp nếu muốn dùng lâu dài.
• Người mắt yếu, đang bị đau mắt đỏ, sưng mắt, nóng trong người, mắc bệnh gan, thận nặng cũng không nên dùng. Người đang uống thuốc chống đông máu cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng tỏi chữa bệnh.
• Không nên cho trẻ nhỏ hay phụ nữ mang thai dùng rượu tỏi. Dùng rượu tỏi quá nhiều sẽ gây hại nên không được lạm dụng.
• Điều quan trọng nhất khi dùng rượu tỏi chữa bệnh viêm xoang là cần kiên trì dùng đều đặn, nhưng cũng nên để ý dùng liều lượng vừa phải. Chỉ nên dùng tỏi chữa viêm xoang khi bệnh còn ở mức độ nhẹ.

Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn biết được cách ngâm rượu tỏi chuẩn nhất, giúp điều trị bệnh hiệu quả, đặc biệt là chữa bệnh viêm xoang.

Top 4 cong thuc ngam ruou toi tổng hợp bởi Files32.com